Wszystkie witaminy są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, także witaminy z grupy B. W tym wypadku odpowiadają za wspomaganie wielu procesów zachodzących w organizmie, a przede wszystkim za prawidłowy stan układu nerwowego. Za co odpowiada witamina B? Witamin z grupy B jest bardzo dużo, niektórych mniej, a innych bardziej znanych. To właśnie witamina B1 jest pierwszą odkrytą i nazwaną w ten sposób dla ogółu podobnych związków przez polskiego biochemika Kazimierza Funka. Ile jest witamin z grupy B i za co odpowiadają?
Witaminy z grupy B
Uznawanych przez naukę związków zwanych witaminami z grupy B jest osiem, a oprócz tego istnieje jeszcze kilka traktowanych jako kontrowersyjne w nazewnictwie albo nieuznawanych za witaminy z grupy B. Wśród uznanych występują przedstawione poniżej, a każdy z tych związków jest rozpuszczalny w wodzie.
Tiamina
Witamina B1 uczestniczy wydatnie w procesach oddychania tkankowego, a jako część składowa koenzymu karboksylazy ma udział w przemianie węglowodanów. Na zasadzie synergii działa z tyroksyną i insuliną, pobudza wydzielanie niektórych hormonów. Tiamina ma także działanie uśmierzające ból, pomaga walczyć z chorobą morską oraz półpaścem, ma wpływ na prawidłowy rozwój kości i prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego.
Ryboflawina
Witamina B2, nazywana również witaminą G, ale przez rozpuszczalność w wodzie włączona do grupy B. Ryboflawina jest o tyle ciekawa, że może być niestety degradowana przez promienie UV, a jest związkiem niezbędnym dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego człowieka. Współpracuje z witaminą A poprawiając stan skóry, włosów oraz paznokci, a także przy wzmacnianiu wzroku i prawidłowym funkcjonowaniu błon śluzowych oraz dróg oddechowych. Dodatkowo wspomaga leczenie anemii, a także chorób jamy ustnej, warg i języka. Niedobór ryboflawiny może być czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju raka przełyku.
Niacyna
Witamina B3, nazywana również niacyną, ale szerzej znana pod nazwą witaminy PP. Ma wpływ na ogólny rozwój ludzkości, ponieważ bierze udział w syntezie hormonów płciowych obojga płci, czyli estrogenu, testosteronu oraz progesteronu. Ponadto wspomaga syntezę kortyzolu, tyroksyny oraz insuliny i ma udział w produkcji czerwonych ciałek krwi. Niacyna obniża poziom cholesterolu we krwi, a także zapobiega zaburzeniom żołądkowo-jelitowym. Niektóre badania wskazują, że może być pomocna w leczeniu schizofrenii.
Kwas pantotenowy
Witamina B5, czyli kwas pantotenowy bierze udział jako koenzym A w przemianach gospodarki energetycznej organizmu. Jest m.in. odpowiedzialna za ważną syntezę kwasów tłuszczowych. cholesterolu, hormonów sterydowych, a także ma wpływ na prawidłową syntezę witamin A i D. Dodatkowo poprawia wytwarzanie żółci, a także wspomaga niacynę w produkcji czerwonych ciałek krwi. Jest przepisywana do zapobiegania skutkom ubocznym leczenia antybiotykami, wzmacnia cebulki włosów zapobiegając łysieniu i siwieniu, wzmacnia system odpornościowy, a także łagodzi objawy artretyzmu.
Pirydoksyna
Witamina B6 ma bardzo istotną rolę w przemianach białek, a także we wspomaganiu ich wchłaniania. Ponadto ułatwia działanie witaminom rozpuszczalnym w tłuszczach oraz wspomaga przemianę tryptofanu w niacynę, czyli witaminę PP. Ponadto oddziałuje na glikogenezę i glikogenolizę w mięśniach, czyli przekształca m.in. aminokwasy w glukozę. Jest niezbędna przy produkcji hemoglobiny, a ma również wpływ na ciśnienie krwi oraz łagodzenie nocnych skurczów mięśni, czy cierpnięcia rąk. podnosi wydolność autoimmunologiczną organizmu, wydatnie uczestnicząc tworzeniu przeciwciał. Niektóre badania wykazują jej przydatność przy wspomaganiu leczenia autyzmu.
Biotyna
Witamina B7, biotyna nazywana jest również witaminą H. Jest koenzymem karboksylaz, co objawia się uczestniczeniem w syntezie kwasów tłuszczowych i innych związków. Odpowiednia zawartość biotyny sprzyja prawidłowemu wzrostowi i rozwojowi organizmu człowieka i dba o odpowiedni stan skóry. Biotyną leczy się wypryski i stany zapalne skóry oraz wspomaga leczenie egzemy. Witamina H zapobiega również siwieniu włosów, a także ich wypadaniu.
Kwas foliowy
Witamina B9, czyli kwas foliowy jest niezbędny do syntezy DNA, które warunkują prawidłowy podział komórek i dlatego jest bardzo ważna dla kobiet w ciąży. Kwas foliowy zapobiega powstawaniu defektów wrodzonych zarówno mechanicznych, jak i neurologicznych. Poprzez wspomaganie funkcjonowania układu krwiotwórczego zapobiega anemii, a u w układzie nerwowym bierze udział w produkcji przekaźników nerwowych. Ta właśnie funkcja witaminy B9 ma wpływ na nasze samopoczucie, dobry sen, a nawet apetyt. Ponadto kwas foliowy jest kluczowy w metabolizmie homocysteiny.
Kobalamina
Witamina B12, czyli kobalamina jest jedyną witaminą z grupy B niedostępną w produktach roślinnych i dlatego na jej niedobór często cierpią weganie. Kobalamina ma wydatny udział w produkcji czerwonych krwinek w szpiku, a także przy metabolizmie białek, tłuszczu oraz węglowodanów. Ma wpływ na apetyt, a szczególnie u dzieci, ma udział syntezie neuroprzekaźnika serotoniny i utrzymuje stabilności genów człowieka.
